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博客來書籍館;食物戀

作者：張詠捷/著 出版社：野人 出版日期：2005年05月06日 語言：繁體中文 ISBN：9868059259 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;食物戀

top 飲食是生活的總和，每一道菜背後，事實上都有著許多動人的故事豬母水湯、大蛤包飯、黑糖炒章魚、刺鮭皮、蘆黍糊、狗母乾煮花菜、臭肉圭、天公魚……從菜色名稱就知道，這絕對是最道地的澎湖料理，不是頂級名菜，不是食材珍貴的珍饈饗宴，卻是道道地地，充滿濃濃情意的家鄉味，更是走過許多國家，許多城市，最後選擇回返故鄉的攝影家張詠捷，始終想念回味的媽媽的味道。以攝影聞名的作者張詠捷，更以專業的暗房技巧，手工將黑白照片上色成彩色影像，營造視覺效果獨特；加上數十張澎湖相關的飲食、習俗、祭祀、慶典等雋永動人的黑白攝影作品，以及生動活潑的生活速寫手繪稿。這不只是一本滿足口腹之欲的食譜書，作者以食物為媒介，傳達人與人之間動人的愛情、親情故事，以及人與土地密切的互動與聯繫；濃厚的情感為爐火，動人的故事、精采的視覺影像為食材，溫柔燉煮成一道道視覺與心靈的豐富宴饗，也譜成一曲動人的攝影家家鄉戀歌。作者簡介張詠捷澎湖山水人，專長攝影，熱愛食物，眷戀家鄉，曾任《人間》雜誌、《張老師月刊》攝影，三度榮獲攝影金鼎獎。曾於國立台灣美術館、台北市立美術館、誠品畫廊，各地文化中心等處舉辦攝影個展，並於紐約、巴黎、阿姆斯特丹展出攝影作品。 除不間斷的攝影創作外，張詠捷也致力於澎湖地方文史、口述歷史的紀錄工作，其文字書寫也充滿了個人獨特的詩情，曾於《張老師月刊》、《中國時報寶島版》開設關於攝影與食譜的文圖並茂專欄。企業融資英文

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